Продуктов в Испании великое множество. Этим, возможно, россиян сейчас не удивишь. Но то, что мы покупаем в России как испанское (кроме вин), в самой Испании несравненно вкуснее. Это объясняется идеальной свежестью продукта. Поэтому любители рыбы от души насладятся рыбными блюдами (platos de pescado), в Испании превосходное мясо (carne) и морепродукты (mariscos). Можно посоветовать отведать то, что очень любят сами испанцы: это, конечно, различные виды окорока (jamón) и колбас (salchichón, chorizo), морепродукты, из сладкого - туррон (turrón, подобие нуги), различного типа фланы (flan), сладкий пудинг), чуррос (churros), немного напоминают по вкусу наши пончики). Испания славится своими фруктами (fruta) и овощами (verduras).

Есть блюда, особенно характерные и любимые испанцами. Это, конечно, paella, подобие плова с мясом, рыбой и морскими продуктами, gazpacho, представляющий собой холодный овощной суп, который, как и окрошку в России, очень приятно есть в жару, tortilla - омлет с картошкой, cocido - блюдо из овощей, турецкого гороха и мяса, fabada - астурийское блюдо из фасоли с кровяной колбасой и салом. Очень почитаем jamon - окорок, которого в Испании несколько видов. Для него специально в горных районах выращиваются свиньи. Вялится он на открытом воздухе. Любимое лакомство - churros, жареные в масле крендели, которые часто едят с горячим шоколадом.