Меню

Про вино.

Если вы отправитесь к вулкану Тейде с южной стороны, то минув изредка появляющиеся на склонах виллы в колониальном стиле, аккуратные террасы выстроенные еще гуанчами (коренным населением Тенерифе) и небольшие деревушки местных жителей, прячущихся от туристов, вы обнаружите микроскопическую страну виноградников, проехать которую будет сущим преступлением!

Первой вас встретит аккуратными полосками лозы винодельня Bodega 1242, получившая свое название от высоты над уровнем моря. Более чем в километре на Атлантикой строгие, но улыбчивые, загорелые мужчины возрастом от 18 до 100 вручную собирают сочные грозди, из которых потом получаются терпкий Шираз, мягкое Каберне Совиньон и особый предмет гордости владельцев виноградника - солнечные Листан Негро и Бланко. 

Если вы любите хорошее вино так же, как любим его мы, хозяева обязательно прочтут эту особую искорку в вашем взгляде и с удовольствием посвятят вас в таинство виноделия. Увидеть своими глазами, как мягко падают гроздья в незамысловатый агрегат для отжима ягод, а сильные руки им нежно помогают - впечатление на всю жизнь, которое, конечно, закрепится дегустацией всего вышеперечисленного под смех миниатюрной хохотушки-француженки (Совершенно непонятно чем она там занята, но, определенно рождена для этого и находится на своем месте!). Остаться пообедать в Bodega 1242 или поехать дальше - ваш выбор. Скажем одно: ни в первом ни во втором случае вы ничего не потеряете, потому что еда там прекрасная, а выше по дороге вас ждет еще один винный дом, знаменитый тем, что технология производства вина не меняется там вот уже лет 200.

Даже если вы не запомните для чего нужна каждая из аутентичных деревянных штук (признаться, мы тоже не всё помним, хоть и часто туда наведываемся))), которые используют местные виноделы, вы ощутите ту самую, воспетую в "Правилах Виноделов" атмосферу - она и ставит виноделие в ранг особого таинства, граничащего с алхимией.

Около 200 лет назад предок нынешнего хозяина под страхом смерти вывез из Франции лозу, она прижилась на Тенерифе и стала началом винного дома. Традиции семейного дела хранятся бережно, что видно даже в мелочах: совершенно французкая белоснежная терраса с ампирными балясинами возвышается над виноградниками - именно там вы сможете пообедать, если не сделали этого раньше. А если вы уже сыты - просто отведайте вина. Молодое, этого года, резерва и гран резерва там отменны!

И, насладившись всем этим, продолжайте путешествие, но помните: местная полиция простит водителю бокал вина, однако вас ждет непростой серпантин, так что лучше - прихватите понравившуюся бутылочку с собой, чтобы уставшими и довольными выпить ее расставшись в этот день с рулем.